Bizou Bistro

Разработка концепции, проектирование, брендинг

Создать объект с нуля как цельный продукт: чтобы идея, пространство и визуальный язык бренда говорили об одном и том же с первого касания гостя.

Создать на левом берегу Астаны городское кафе, которое живёт весь день. Утром сюда приходят на завтрак жители района и сотрудники ближайших офисов, днём проводят деловые встречи, вечером ужинают и устраивают частные события. Заведение на первом этаже жилого комплекса должно было стать местом «для своих» и одновременно точкой притяжения для всего города.

Французское бистро с европейской кухней: неторопливые завтраки, понятное меню на каждый день и камерная атмосфера, в которую хочется возвращаться. Название отсылает к французскому bisou — «поцелуй». Лёгкость, тепло и французский шарм заложены в бренд с самого имени.

Что сделано:

• Концепция: позиционирование «уютного городского кафе с французским шармом», сценарии дня от завтрака до позднего ужина, формат меню.

• Функциональная программа: основной зал на 100 мест и отдельный VIP-зал, который работает как самостоятельный продукт для встреч и банкетов.

• Проектирование: планировка зала и VIP-зоны, кухня и технологическая схема, сценарии движения гостя и персонала.